Kursnummer: 21F61002

Status:

Seminarziel: Die Teilnehmenden frischen Ihre Kenntnisse über die hygienischen Zusammenhänge im Hinblick auf den Umgang mit Lebensmitteln in Kindertagesstätten auf und erhalten die Informationen zu den neusten Entwicklungen.

Info:
Aktuelle Entwicklungen zu den Themenfeldern:
- Die verschiedenen Aspekte der Lebensmittelhygiene
- Personal-, Betriebs- und Produktionshygiene
- Keine Chance für Salmonellen und Co.
- Das Inverkehrbringen von Lebensmitteln und die damit einhergehenden Gesundheitsgefahren
- Verfahren auf den Grundsätzen von HACCP-Konzepten
- Grundlagen
- Gefahrenanalysen
- Kontrollsysteme
- Überblick zur aktuellen Rechtslage in der Lebensmittelproduktion
- Auffrischung der Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln

Zielgruppe: Mitarbeiter/-innen in Kitas, die an der Herstellung, Bearbeitung oder Verteilung von Lebensmitteln beteiligt sind und ihre Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln auffrischen möchten

Beginn: Bei ausreichenden Anmeldezahlen werden die Termine kurzfristig bekannt gegeben 

Dauer: 2 UStd

Uhrzeit: 08:00 - 10:00 

Stunden: 2 

Voraussetzungen: Voraussetzung ist die vorherige Teilnahme am Seminar "Umgang mit Lebensmitteln - Gute Hygienpraxis in Kita-Küchen" (F61001)

Kursort: Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Blücherstr. 1, Essen  

Gebühr: 25,00 € (Kostenfrei für Mitarbeiter/innen der Stadt Essen)  

Die jährliche Schulung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist gem. Lebensmittelhygiene-Verordnung der EU verpflichtend.

Zustimmung/ Kenntnisnahme: Kurs an Vorgesetzte/Fortbildungsbeauftragte weiterleiten

Bitte vergessen Sie nicht, sich zusätzlich auch anzumelden!