Umgang mit Lebensmitteln - Gute Hygienepraxis in Kita-Küchen - Aktuelle Entwicklungen
Kursnummer: 23F61002
Status:
Seminarziel: Die Teilnehmenden frischen Ihre Kenntnisse über die hygienischen Zusammenhänge im Hinblick auf den Umgang mit Lebensmitteln in Kindertagesstätten auf und erhalten die Informationen zu den neusten Entwicklungen.
Info:
Aktuelle Entwicklungen zu den Themenfeldern:
- Die verschiedenen Aspekte der Lebensmittelhygiene
- Personal-, Betriebs- und Produktionshygiene
- Keine Chance für Salmonellen und Co.
- Das Inverkehrbringen von Lebensmitteln und die damit einhergehenden Gesundheitsgefahren
- Verfahren auf den Grundsätzen von HACCP-Konzepten
- Grundlagen
- Gefahrenanalysen
- Kontrollsysteme
- Überblick zur aktuellen Rechtslage in der Lebensmittelproduktion
- Auffrischung der Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
Zielgruppe: Mitarbeiter/-innen in Kitas, die an der Herstellung, Bearbeitung oder Verteilung von Lebensmitteln beteiligt sind und ihre Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln auffrischen möchten
Beginn: Bei ausreichenden Anmeldezahlen werden die Termine kurzfristig bekannt gegeben
Dauer: 2 UStd
Uhrzeit: 08:00 - 10:00 
Stunden: 2
Voraussetzungen: Voraussetzung ist die vorherige Teilnahme am Seminar "Umgang mit Lebensmitteln - Gute Hygienpraxis in Kita-Küchen" (F61001)
Kursort: Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Blücherstr. 1, Essen
Gebühr: 25,00 € (Kostenfrei für Mitarbeiter/innen der Stadt Essen)
Die jährliche Schulung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist gem. Lebensmittelhygiene-Verordnung der EU verpflichtend.
Zustimmung/ Kenntnisnahme:
Kurs an Vorgesetzte/Fortbildungsbeauftragte weiterleiten
Bitte vergessen Sie nicht, sich zusätzlich auch anzumelden!
Für diesen Kurs sind keine Termine vorhanden.







Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Fortbildung
Blücherstraße 1 | 45141 Essen
Tel: 0201 - 8810299
E-Mail: fortbildung@orga-personal.essen.de
Erreichbarkeit der Kolleginnen und Kollegen vor Ort
Montag - Donnerstag 08:30 - 15:00 Uhr
Freitag 08:30 - 12:00 Uhr
sowie nach Vereinbarung
Kurszeiten
i.d.R. 08:30 bis 16:00 Uhr