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Umgang mit Lebensmitteln - Gute Hygienepraxis in Kita-Küchen

Kursnummer: 21F61001

Status: Anmeldung auf Warteliste

Seminarziel: Die Teilnehmenden erhalten kompetentes und praxisbezogenes Wissen über die hygienischen Zusammenhänge im Hinblick auf den Umgang mit Lebensmitteln in Kindertagesstätten. Ihnen wird die Verantwortung gegenüber der besonders empflindlichen Personengruppe bewusst gemacht. Das Seminar zeigt, wie die Anforderungen in der täglichen Arbeit umgesetzt werden können, damit die hygienischen Bedingungen beim Umgang mit Lebensmitteln eingehalten werden.

Info:
- Die verschiedenen Aspekte der Lebensmittelhygiene
- Personal-, Betriebs- und Produktionshygiene
- Keine Chance für Salmonellen und Co.
- Das Inverkehrbringen von Lebensmitteln und die damit einhergehenden Gesundheitsgefahren
- Verfahren auf den Grundsätzen von HACCP-Konzepten
- Grundlagen
- Gefahrenanalysen
- Kontrollsysteme
- Überblick zur aktuellen Rechtslage in der Lebensmittelproduktion
- Auffrischung der Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln

Zielgruppe: Mitarbeiter/-innen in Kitas, die an der Herstellung, Bearbeitung oder Verteilung von Lebensmitteln beteiligt sind

Beginn: Bei ausreichenden Anmeldezahlen werden die Termine kurzfristig bekannt gegeben 

Dauer: 1 Vormittag

Uhrzeit: 08:30 - 13:00 

Stunden:

Kursort: Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Blücherstr. 1, Essen  

Gebühr: 50,00 € (Kostenfrei für Mitarbeiter/innen der Stadt Essen)  



Die jährliche Schulung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist gem. Lebensmittelhygiene-Verordnung der EU verpflichtend.

Zustimmung/ Kenntnisnahme: Kurs an Vorgesetzte/Fortbildungsbeauftragte weiterleiten

Bitte vergessen Sie nicht, sich zusätzlich auch anzumelden!

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Plätze frei
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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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Anmeldung auf Warteliste
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Kurs abgeschlossen
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Kurs ausgefallen
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Keine Anmeldung möglich
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Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Fortbildung

Blücherstraße 1 | 45141 Essen
Tel: 0201 - 8810299
E-Mail: fortbildung@orga-personal.essen.de

Erreichbarkeit der Kolleginnen und Kollegen vor Ort

Montag - Donnerstag 08:30 - 15:00 Uhr
Freitag 08:30 - 12:00 Uhr
sowie nach Vereinbarung

Kurszeiten

i.d.R. 08:30 bis 16:00 Uhr